La Barberie se donne encore plus de moyens
Un délice partagé
07 septembre 2011
Il y a 16 ans déjà, naissait la microbrasserie La Barberie dans le quartier Saint-Roch de Québec. À cette époque, sa bière fermentait dans 24 fûts de chêne de 200 litres, totalisant 4800 litres. Aujourd’hui, avec l’ajout récent de 4 nouveaux fermenteurs de 2000 litres, la coopérative a une capacité de produire 10 000 litres de bière par semaine pour une capacité annuelle de 500 000 litres. On y brasse 6 produits réguliers, 3 produits saisonniers et plus de 24 recettes de bières adaptées au goût de grands acheteurs ou d’une cause.
Ce n’est pas tout. Avec une croissance annuelle de plus de 15 %, l’entreprise collective a même acquis cet été une embouteilleuse automatique afin de répondre à la demande. Un investissement de plus de 120 000 $ a été rendu possible grâce à un prêt de la Caisse d’économie solidaire Desjardins.
Un acteur majeur
La Barberie est devenue un acteur majeur dans le marché de la microbrasserie au Québec, et la Caisse solidaire a toujours été là pour soutenir son développement.
Bruno Blais, directeur général de La Barberie, témoigne : « Ça n’a pas toujours été facile, mais notre conseillère Dianne Maltais à la Caisse solidaire a toujours été ouverte aux solutions. Elle a cru en nous et nous a fait confiance dès le départ. Nous la remercions de nous avoir épaulés dans les moments difficiles. Aujourd’hui, nous connaissons pratiquement tous les employés de la Caisse qui nous offrent un service personnalisé, convivial et professionnel ».
Pour mieux servir sa clientèle, La Barberie ne cesse d’agrandir sa terrasse extérieure et offre aussi un grand espace intérieur. N’hésitez pas à y faire un tour ou à déguster une de ses bières en bouteille à la maison. Pour plus d’informations, rendez-vous au www.labarberie.com.